fbpx

Parasta kreetalaista laatua

Valikoimaamme kuuluu Memmas Knossos ekstra-neitsytoliiviöljy, Memmas Knossos LUOMU ekstra-neitsytoliiviöljy sekä suihkutettava Memmas Knossos LUOMU spray ekstra-neitsytoliiviöljy. Öljymme tuotannosta vastaa kreetalainen pientuottaja, joka pitkän kokemuksensa ansiosta tuntee oliiviöljyn valmistuksen salat aina oliivipuiden oikeaoppisesta hoidosta oikein ajoitettuun sadonkorjuuseen ja oliivien hellävaraiseen puristukseen.

Oliiviöljy ja terveys

Oliiviöljyn sisältämistä yli 640 erilaisesta aineesta tunnetaan vasta vain osa. Tutkijat ovat kuitenkin yksimielisiä siitä, että oliiviöljy sisältää lukemattomia elimistölle hyvin hyödyllisiä yhdisteitä. Oliiviöljy sisältää luonnollisesti lukuisia tärkeitä hivenaineita, kuten antioksidantteja, K- ja E-vitamiinia sekä oleochantal nimistä fytoravinnetta, joka toimii kehossa tulehdusta alentavasti.

Oliiviöljyn anti-inflammatoriset eli tulehdusta alentavat ominaisuudet auttavat taistelemaan kroonista tulehdusta ja sen aiheuttamia tauteja vastaan. Kroonisia tulehduksia pidetään yhtenä johtavana syynä moniin erilaisiin sairauksiin kuten syöpään, diabetekseen, nivelreumaan ja jopa ylipainoon.

Kaikki öljyt ja rasvat sisältävät yhtä paljon kaloreita, mutta niiden käyttäytyminen ruoansulatusprosessissa on erilainen. Oliiviöljyssä on enimmäkseen kertatyydyttämättömiä rasvahappoja, pääasiassa oliivihappoja, kun taas eläinrasvat ovat pääosin tyydyttyneitä rasvoja. Oliiviöljyn tyydyttymättömät rasvahapot lisäävät elimistössä hyvän kolesterolin määrää ja poistavat pahalaatuista kolesterolia. Lisäksi on tutkittu, että oliiviöljyn terveelliset rasvat alentavat verenpainetta ja että oliiviöljyn käyttö vähentää riskiä sairastua sydän- tai verisuonitauteihin.

Kreetalaista ruokavaliota kehutaan terveellisyydestään, ja oleellinen osa tätä ruokavaliota on laadukas ekstra-neitsytoliiviöljy. Maailman parhaat oliiviöljyt saadaan Kreetalta, joka on sekä ilmastoltaan, maaperältään että viljelykulttuuriltaan ihanteellinen oliivipuulle.

Ekstra-neitsytoliiviöljy soveltuu erinomaisesti ruuanlaittoon. Sitä voi käyttää sellaisenaan salaateissa ja marinadeissa ja se soveltuu hyvin myös paistoon – toisin kuin luullaan, neitsytoliiviöljy kestää 180 asteen lämpötilan. Paistamisen lisäksi oliiviöljyllä on mahdollista korvata voi leivonnaisissa. Kaksi desilitraa öljyä vastaa 300 grammaa voita. Vaihtamalla voin oliiviöljyksi, voit vähentää rasvan määrää jopa 25–35 %.

Ruuanlaiton lisäksi ekstra-neitsytoliiviöljy soveltuu hyvin ihon ja hiusten hoitoon. Kokeile sitä esimerkiksi kuvien käsien tai jalkojen hoitoon. Ihoystävällisen kuorinta-aineen saat sekoittamalla karkeaa suolaa oliiviöljyn joukkoon.

Vinkkejä oliiviöljyn käyttöön