Ainesosat
✔ 2 ½ murskattua tummaa vehnää tai riisiä
✔ ¼-½ l esikeitettyjä etanoita
✔ noin 150 g tomaattia raastettuna
✔ 1 sipuli raastettuna
✔ ½ dl oliiviöljyä
✔ vettä, suolaa
Valmistusohjeet:
- Kuullota kattilanpohjan raastettu tai pilkottu sipuli.
- Lisää runsas litra vettä. Kun vesi kiehuu, suolaa se.
- Lisää tomaatti, etanat ja vehnä.
- Kypsennä avonaisessa kattilassa, kunnes vehnä on kypsää ja ylimääräinen vesi on haihtunut.
(Resepti on poimittu Merja Tuominen-Gialitaki kirjasta Kreetalainen keittokirja – Terveen elämän avain. Kuva on kuvituskuva)
