fbpx
memmas knossos resepti

Ainesosat

✔ 2 isoa munakoisoa, kaksi isoa tomaattia
✔ 1 sipuli, valkosipulia
✔ persiljaa, basilikaa/oreganoa, mustapippuria
✔ 3 rkl viini etikkaa, 1 dl Memmas Knossos – oliiviöljyä

Valmistusohjeet:

  1. Grillaa munakoisoja uunissa n. 170-asteen lämmössä noin puoli tuntia kummalakin kyljellä.
  2. Munakoiso on kypsä alkaessaan luhistua. Anna jäähtyä, kuori ja hakkaa kuutioiksi.
  3. Pilko tomaatti ja sipuli sekä persilja (myös basilika ja oregano käy) ja valkosipuli, jota saa olla reilusti.mausta viinietikalla, Memmas Knossos-oliiviöljyllä ja suolalla.
  4. Ripaus mustapippuria kruunaa tahnan.Voit valmistaa tahnan myös tehosekoittimessa seuraavasti: kaada kaikki ainekset viinetikkaa ja öljyä lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja hienonna muusiksi. Lisää joukkoon ohuena nauhana vuorotellen 3 rkl punaviinietikkaa ja 1 dl oliiviöljyä.

(Resepti on poimittu Merja Tuominen-Gialitaki kirjasta Kreetalainen keittokirja – Terveen elämän avain. Kuva on kuvituskuva)

Jaa tämä resepti

Katso myös